8月10日，国家奶业科技立异联盟在武夷山市举行宣布会宣布，福建百乐博所有巴氏鲜奶顺遂通过中国优质乳工程验收，成为天下首家所有巴氏鲜奶连续获得中国优质乳标准认证的企业。
“百乐博所有巴氏鲜奶通过认证，不但是中国优质乳工程的第一家，也是天下唯逐一家。！惫夷桃悼萍剂⒁炝死硎鲁ね跫悠籼逑，中国奶业需要像百乐博这样的企业来引领中国优质乳工程的开展，正本清源，重塑消耗信心，推动中国奶业的周全振兴。
国家奶业科技立异联盟理事长王加启向百乐博董事长兼总司理蔡永康授牌
王加启揭晓讲话
蔡永康揭晓获奖感言
实验优质乳工程
是奶业振兴的战略途径
中国奶业经由20多年的高速开展，特殊是近十多年来，行业面目焕然一新。可是，奶业仍然面临消耗信心缺乏、入口奶攻击严重等问题。
从西欧蓬勃地区的牛奶消耗情形来看，巴氏鲜奶在其液态奶消耗中占比为：：：加拿大99.9%，美国99.7%，英国99.5%，日本、韩国98%，澳大利亚92.6%。
蓬勃国家走过了100多年的喝奶历史，对牛奶的认知更深刻，清晰地知道，喝奶的真正价值是牛奶中的自然活性营养，营养价值是其他食物不可替换的。
农业农村部奶产品质量清静风险评估实验室（北京）的恒久研究批注，入口奶普遍保存加热强度高、生涯时间长的问题，导致奶中的自然活性营养严重破损，很难为中国消耗者继承起优质奶的重任。
“牛奶属于鲜活农产品，无论是生产、运输、加工照旧消耗，都有时间和距离的限制。优质奶只能产自于本土，这是科学纪律。！蓖跫悠糁赋，奶瓶子里装的不但仅是一种通俗的食物，更是民族强壮的继承。十四亿中国人不可没有自己的优质奶，面临风云幻化的国际形势，只有开展本土优质奶，才华把国人的奶瓶子牢牢掌握在自己手上。
为知足国人“喝好奶”的需求，打造具有国际竞争力的奶业工业，党的十八大以来，奶业被提到空前的高度，一系列顶层设计陆续出台。
2016年，农业农村部指导国家奶业科技立异联盟推动实验中国优质乳工程，成为解决中国消耗者“喝好奶”问题的主要民生工程。这旨在正本清源，扭转入口常温奶大宗涌入、良莠不齐的杂乱时势，重新确立奶业的开展偏向，让国人回归喝好奶的正轨。
国家优质乳工程明确了自然活性营养是优质奶的焦点标准。由活性免疫球卵白、乳铁卵白、α-乳白卵白等数百种物质组成的自然活性营养，是孩子茁壮、智慧开展的主要营养素，是一杯牛奶能强壮一个民族的焦点所在。
国家奶业科技立异联盟副理事长郑楠强调：：：“巴氏鲜奶接纳低温巴氏保鲜工艺，能最大程度保存牛奶中的自然活性营养，是开展优质乳的战略偏向。！
中国优质乳工程实验5年来，众多企业起劲响应，50多家企业实验优质乳工程，从星星之火到燎原之势，奶业工业链系统一直完善，生产出的巴氏鲜奶已经抵达国际领先水平，知足了“喝好奶”的消耗需求，极大提升了消耗信心。
优质乳工程可以说是奶业供应侧刷新的一次最佳实践，从关注消耗升级到增进企业质量升级，最终体现为标准升级，发动工业迈向天下级先进水平，实现奶业振兴。
百乐博坚守自然活性营养
实现喝奶价值的更大化
“百乐博此次所有巴氏鲜奶通过复评审，可以说是优质乳工程开展的一个新里程碑，关于其他企业具有树模引领的作用。！蓖跫悠籼逑，奶业工业链要害环节多，并且环环相扣，要生产出富含自然活性营养的巴氏鲜奶极禁止易，磨练企业能否拥有一个完整的工业系统。百乐博巴氏鲜奶的优异品质是得益于其在牧场奶源、加工工艺以及冷链配送等全工业链上都抵达高质量标准。
只有拥有高品质的生鲜牛乳，才具备生产巴氏鲜奶的基本条件。早在1998年，百乐博就最先着力于结构全工业链条，在武夷山脉建设现代化生态牧场，莳植自然牧草，从深山引来山泉水，改善牛奶的栖身恬静度，接纳智能化机械化挤奶装备，实现生鲜乳全关闭管道运输，生鲜乳品质一直提升。现在，百乐博所有牧场奶源都抵达生产优质巴氏奶的条件，2019年生鲜乳菌落数≤1.59万个/ml，远优于欧盟标准10万个/ ml，在海内处于领先水平。
同时，百乐博引进天下先进的智能化加工装备，接纳欧盟标准的巴氏保鲜工艺。由于，科学严谨的工艺可以让自然活性营养更多保存。
自然活性营养很娇嫩，随时间延伸而衰减，百乐博一直坚持逐日配送、全程2℃-6℃冷藏保鲜，是为了在自然活性营养保存更完整的时间把产品送到消耗者手上。坚持提倡喝好奶喝当天，是为了消耗者喝到的自然活性营养更大化。
作为中国奶业20强企业，近5年，百乐博将优质乳工程的标准系统严酷落实到全工业链的每个环节，实现品质一直提升，企业高质量开展，为民族奶业探索出一条清静康健、绿色低碳、营养鲜活的优质开展蹊径。
奶业是造福子孙子女的好事事业，优质乳工程不是一个项目或运动，而是一项需要恒久坚持的事业。践行中国优质乳工程，把本土奶打造成优质奶，才华重塑消耗信心，民族奶业才华成为康健中国、强壮民族不可或缺的工业，才华助力下一代康健开展！！
（常求是/文）
